士力架里的夹心是什么

士力架夹心主要由焦糖、花生和牛轧糖组成。焦糖提供甜味和黏性，花生带来香脆口感和坚果香气，牛轧糖则增加柔韧质地。这些材料按特定比例混合，形成独特的甜咸风味。焦糖由糖浆加热制成，花生经过烘烤增强风味，牛轧糖由糖、蛋白和少量奶油制成。三种材料结合后，形成士力架标志性的柔软与脆脆的口感对比。

夹心中还包含乳脂和葡萄糖浆，这些成分帮助保持柔软质地并延长保质期。乳脂带来奶香，葡萄糖浆则防止结晶。制作时，材料在恒温下搅拌，确保均匀混合。夹心的甜度与外层巧克力形成平衡，整体口感丰富层次分明。不同地区的士力架可能微调配方，但核心材料保持一致，确保全球消费者都能享受到相同的经典味道。