南京大排档赚钱吗

南京大排档确实能赚钱。这家连锁餐饮品牌凭借南京特色小吃和亲民价格吸引大量顾客。一家普通门店每天接待顾客超过2000人次，客单价约60元，日营业额轻松突破10万元。南京大排档采用中央厨房模式降低食材成本，人力成本控制在营业额的20%以内。节假日排队现象普遍，周末营业额可达平日的2倍。品牌效应加上高翻台率，让单店年利润可达数百万元。

南京大排档的盈利模式多元化。除了餐饮收入，文创产品销售贡献可观，南京特色伴手礼月销售额可达50万元。企业团建和私人包场服务带来额外收入，单次活动收费从2万元到10万元不等。会员体系增加顾客黏性，已有超过100万会员，复购率达到65%。品牌授权和加盟费也是重要收入来源，单店加盟费高达300万元。线上外卖平台订单占总销售额的15%，进一步扩大了盈利空间。