烤箱盘放什么位置

烤箱盘应放置在烤箱中间位置，这是最理想的位置。烤箱内部温度分布不均，中间位置受热最均匀，食物不会过快焦糊也不会未熟透。烤饼干时放中间位置，成品色泽金黄；烤整鸡时放中间，鸡肉熟透且外皮酥脆；烤蔬菜时放中间，蔬菜受热均匀，熟度一致。烤箱上下加热管同时工作时，中间位置食物受热最平衡。

烤箱盘位置选择需根据烹饪需求调整。烤蛋糕时放中层，蛋糕表面不会过早上色而内部未熟；烤披萨时放中下层，底部酥脆而顶部不会过焦；烤红薯时放底层，热量集中使红薯更快熟透。不同烤箱型号温度分布有差异，初次使用时建议观察食物上色情况，适当调整烤盘位置，找到自家烤箱的最佳受热点。