红薯在冷库存放温度是多少

红薯在冷库的最佳存放温度是13到16摄氏度。这个温度范围能有效防止红薯发芽和腐烂，同时保持其口感和营养。冷库湿度应保持在85%到90%之间，过高会导致腐烂，过低则会造成水分流失。红薯堆放时需留有5到10厘米的间隙，确保空气流通。不同品种的红薯对温度有细微差异，黄心红薯比红心红薯能耐受稍低的温度。冷库温度波动不应超过2摄氏度，频繁变化会影响红薯品质。

红薯冷库存放还需注意环境清洁。入库前红薯表面需干燥，避免携带泥土和病菌。冷库内应定期消毒，每平方米使用5毫升过氧乙酸溶液效果良好。红薯堆放高度控制在1米以内，过重会导致下层红薯压伤。库内需安装二氧化碳监测仪，浓度超过1000ppm时应加强通风。红薯与苹果、香蕉等水果分开存放，这些水果释放的乙烯会加速红薯发芽。每批红薯存放时间不超过4个月，长期存放需定期翻动检查。