种植人参几年收获

人参种植需要4到6年才能收获，具体时间取决于种植环境和品种。东北地区的园参一般4年可采，林下参需要5年以上。韩国高丽参种植周期长达6年，品质最佳。日本栽培的人参多在5年收获，根部饱满有效成分积累充分。人工种植的人参，第4年开始根茎逐渐增粗，第5年表皮出现明显皱纹，第6年达到药用标准。

人参收获时间直接影响药效和经济价值。3年收获的人参皂苷含量低，市场价值不高。4年收获的人参适合制作红参，加工后保存时间长。5年以上的人参适合切片泡茶或入药，有效成分含量达到高峰。研究表明，6年生根的人参总皂苷含量比4年生根高出40%左右，市场售价也相应提高2倍。