纯水是蒸馏水还是自来水

纯水指的是蒸馏水，通过蒸馏过程去除水中所有杂质和矿物质。实验室使用的纯水设备能产出电阻率达到18.2兆欧·厘米的水，这种水几乎不含任何离子。自来水含有氯、钙、镁等多种矿物质和添加剂，口感和用途与纯水截然不同。医疗注射用水必须使用蒸馏水，因为自来水中的杂质可能引起不良反应。电子工业清洗精密零件也使用蒸馏水，防止矿物质残留导致短路。

自来水经过处理可直接饮用，含有对人体有益的钙、镁等矿物质。中国自来水标准规定浊度不超过1 NTU，细菌总数不超过100个/毫升。蒸馏水则完全不含这些矿物质，长期饮用可能导致微量元素缺乏。家庭使用的桶装纯净水多为蒸馏水或反渗透水，适合需要低钠饮食的人群。自来水烧开后饮用是传统习惯，而蒸馏水更适合实验室和特定工业用途。