米其林餐厅的创始人是哪个国家的

米其林餐厅的创始人是法国人。爱德华和安德烈·米其林兄弟于1889年在法国克莱蒙费朗创立了米其林公司，最初生产自行车轮胎。1900年，他们出版了第一本《米其林指南》，目的是鼓励人们开车出行，从而增加轮胎销量。这本小册子逐渐演变成餐厅评鉴系统，最终发展成为今天享誉全球的米其林星级餐厅评选体系。

米其林星级评定系统诞生于法国，但如今已扩展到全球多个国家。截至2023年，米其林指南已覆盖30个国家和地区，包括日本、美国、中国、意大利和德国等。法国本土拥有最多的米其林星级餐厅，超过600家。日本东京则成为拥有最多米其林三星餐厅的城市，达到22家。这个源自法国的美食评价体系已经成为全球餐饮业的重要标准。