桶装酒可以保存多久不变质

桶装酒开封后能保存3到6个月不变质。密封良好的情况下，白葡萄酒可存放4个月，红酒能维持6个月。未开封的桶装酒在避光、恒温环境下能保存1到2年。酒精度超过12度的葡萄酒比低度酒保存时间更长。金属桶装的酒比塑料桶装的保质期长，因为金属能更好地隔绝空气。存放时需直立放置，避免酒液接触桶壁导致氧化。

温度变化会影响桶装酒的保存时间。25度以上的环境会使酒加速变质，10度以下的低温可能导致酒石酸结晶。开封后的酒应存放在阴凉处，避免阳光直射。小型桶装酒（5升以下）比大型桶（10升以上）更容易保存，因为剩余空间少，氧化程度低。使用真空塞封口可延长保存时间2到3周。酒体饱满的红酒比轻盈的白葡萄酒更能抵抗氧化影响。