拉萨餐饮好不好做

拉萨餐饮生意竞争相对较小，特色藏餐和川菜最受欢迎。当地海拔高，食材运输成本增加，但游客数量稳定增长，餐饮需求旺盛。夏季旅游旺季，一家中等规模藏餐馆月营业额可达15-20万元，冬季也能保持8-10万元。成功的关键在于掌握正宗口味，同时适应外地人口味。装修风格融合藏式元素与现代舒适感，能吸引更多顾客。拉萨房租低于一线城市，100平方米店面月租金约5000-8000元，人力成本适中，服务员月薪3000-4000元。

拉萨餐饮利润空间可观，特色食材如青稞、牦牛肉成本可控，加工后售价可达成本的3-4倍。藏式甜茶、酥油茶等饮品成本低，利润率高达70%。游客偏好拍照打卡，有特色的餐厅更容易在社交媒体传播，带来免费宣传。一家经营良好的餐厅回本周期约8-12个月。冬季可通过推出热汤类菜品、提供氧气服务等特色服务维持客流。本地居民对餐饮品质要求提高，稳定客源能为餐厅提供基础保障。