普洱毛茶是什么意思

普洱毛茶是云南大叶种晒青绿茶的初制产品，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干等工序制成。这种茶叶保留了原始风味，茶汤呈黄绿色，带有清香和微苦回甘。毛茶是普洱茶的基础原料，可直接饮用，也可进一步加工成普洱熟茶或生茶。云南西双版纳、临沧、普洱等地的毛茶各有特色，海拔1800米以上的山区茶叶品质更佳。

普洱毛茶的分级标准从特级到10级不等，特级毛茶一芽一叶，条索紧结。毛茶存放过程中会发生自然发酵，3-5年后茶汤颜色逐渐加深，口感更加醇厚。毛茶压制成饼、砖、沱等形状后，在适宜环境下可长期存放，价值随时间增长。昆明、广州等地的仓储条件会影响毛茶转化速度，干仓存储的茶叶变化较慢，香气保存更好。