草莓芒果能冷冻拿出来会怎么样

冷冻草莓芒果后，果肉结构会发生变化。冰晶形成导致细胞壁破裂，解冻后质地变得软烂，不再新鲜爽脆。颜色也会变暗，草莓失去鲜艳红色，芒果呈现灰黄色。水分大量渗出，果肉变得湿漉漉的，影响口感和风味。冷冻保存3个月以上的水果，营养素如维生素C损失超过一半，抗氧化能力大幅下降。

冷冻后的草莓芒果适合制作饮品或甜点。可以直接放入搅拌机制作冰沙，无需额外加冰。解冻后水果释放的糖分增加了甜味，适合制作果酱或水果挞馅。温度变化使水果风味物质浓缩，某些情况下反而增强香气。冷冻水果细胞破裂释放的汁液，可作为天然甜味剂添加到酸奶或燕麦中。