时间:09-18人气:17作者:血染丿双手
泸州老窖是浓香型白酒的代表产品。这种白酒采用高粱、小麦、大米、玉米、糯米五种粮食为原料,经泥窖固态发酵而成。泸州老窖的酿造工艺已有400多年历史,其特点是窖香浓郁、绵甜甘洌、回味悠长。酒体清澈透明,香气纯正,入口绵柔,落喉爽净,余味绵长。泸州老窖的窖池群被列为全国重点文物保护单位,是中国白酒行业唯一的"活文物"。
浓香型白酒的酿造工艺决定了其独特的风味特点。泸州老窖采用"续糟配料、混蒸混烧"的工艺,使酒体中富含多种酯类物质。这些物质赋予白酒独特的窖香和醇厚口感。泸州老窖的酒精度数一般在38度到53度之间,适合多种场合饮用。其产品线丰富,包括国窖1573、泸州老窖特曲等多个系列,均保持了浓香型白酒的典型特征。
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