水变成水蒸气的体积变化吗

水变成水蒸气后体积显著增大。1毫升液态水完全蒸发后变成约1700毫升水蒸气，体积扩大近1700倍。这一变化源于水分子获得能量后运动加剧，分子间距离大幅增加。日常生活中烧水时壶盖跳动、湿衣服晾干后体积缩小等现象，都展示了水变成水蒸气时的体积膨胀特性。冰箱除霜时冰直接变成水蒸气，体积变化更为明显。

水蒸气体积受温度和压力影响。标准大气压下，0℃时1克水生成约1.25升水蒸气，100℃时则生成约1.7升水蒸气。高压锅利用这一原理，提高锅内压力使水在更高温度下沸腾，减少水分蒸发体积，加快烹饪速度。工业上蒸馏塔的设计也充分考虑了水蒸气体积变化，确保分离效率。