普洱酸醋米线哪家正宗

昆明老街的"阿霞酸醋米线"用了30年秘方，米线选用本地优质稻米发酵，酸醋由苹果、糯米和山楂按3:2:1比例调配，汤底每天清晨5点熬制，加入20多种香料。客人点单时现捞米线，浇上特制酸醋和辣椒油，口感酸辣适中，米线滑爽不烂。

大理古城的"白族酸醋米线"传承百年工艺，酸醋用苍山泉水浸泡大米45天自然发酵，配以当地采摘的野香菜和薄荷，米线选用陈年稻米制成，粗细均匀。吃法讲究，先喝汤，再吃米线，最后加酸醋，汤色清澈，酸味醇厚，米线劲道，一天能卖出200碗。