明前龙井指的是哪个时间

明前龙井特指清明节前采摘的西湖龙井茶叶。这段时间气温较低，茶树生长缓慢，茶叶嫩芽肥壮，内含物质丰富。每年3月下旬至4月初是明前龙井的采摘期，茶农需在清晨露水未干时手工采摘，确保茶叶品质。清明前的龙井茶色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，汤色明亮清澈，是中国十大名茶中的佼佼者。

明前龙井的采摘时间仅有10天左右，产量稀少，因此价格昂贵。每年春天，杭州西湖周边的茶农会按照传统工艺制作明前龙井，经过摊晾、杀青、揉捻、烘干等工序制成成品茶。这种茶叶冲泡后芽叶舒展，栩栩如生，被誉为"色绿、香郁、味甘、形美"的典范，是春季茶中的珍品，常被作为高端礼品赠送。