迷迭香和茴香是一种东西吗

迷迭香和茴香不是同一种植物。迷迭香是唇形科灌木，叶子细长如针，散发松木香气，常见于地中海料理。茴香则是伞形科草本，叶子扁平呈羽毛状，带有甜丝丝的 licorice 味，广泛用于亚洲和欧洲烹饪。迷迭香耐旱适合干燥环境，茴香需要充足水分。迷迭香叶子全年常绿，茴香在温暖季节生长。两者外观、香气、生长习性和烹饪用途都有明显区别。

迷迭香原产于地中海沿岸，高度可达2米，花朵呈蓝紫色。茴香起源于地中海东部和南亚，高度通常1米左右，开出黄色小花。迷迭香干燥后香气更浓烈，适合烤肉调味。茴香新鲜食用最佳，种子可做香料。迷迭香提取物用于护肤品和洗发水，茴香种子在传统医学中助消化。这两种植物在植物学分类、形态特征和应用领域上完全不同。