关东煮最早出现在哪个国家

关东煮起源于日本，最早可追溯到江户时代。这种美食由日式"田乐"演变而来，最初是简单煮制的食材。关东煮在东京地区流行，被称为"关东煮"，而大阪地区则称为"おでん"。日本关东煮使用海带、鲣鱼熬制的高汤作为底汤，加入萝卜、竹轮、鸡蛋等食材慢煮。不同地区有独特配方，北海道加入海鲜，九州偏好辣味。这种街头小吃如今已成为日本饮食文化的重要组成部分，便利店和专门店全年供应。

关东煮的制作方法在19世纪末传入韩国，被称为"떡볶이"的变种。韩国版本加入辣椒粉和鱼露，口味辛辣。台湾在日治时期(1895-1945)引入关东煮，称为"关东煮"或"黑轮"。台湾版本加入甜味酱汁，常搭配鱼丸、豆腐等食材。东南亚国家如泰国、马来西亚也发展出本地版本，添加椰奶和香料。关东煮的全球传播显示了日本饮食文化的影响力，各地版本融合了当地食材和口味偏好。