豆浆机纯黑芝麻可以打糊吗

豆浆机完全可以纯黑芝麻打糊。黑芝麻含有丰富油脂，加水后能形成细腻浆液。现代豆浆机转速高达每分钟1万转以上，能将黑芝麻彻底粉碎。黑芝麻糊制作时，黑芝麻与水比例控制在1:5效果最佳。实际操作中，黑芝麻需提前浸泡2小时，这样打出的糊口感顺滑。市面上多款豆浆机如九阳、美的等都有专门干豆功能，适合黑芝麻直接加工。

黑芝麻打糊需要掌握正确方法。黑芝麻水分含量少，打糊时可加入少量大米增加粘稠度。打制时间设定在25分钟，中间暂停1次能提高细腻度。黑芝麻糊冷却后会变稠，加热后恢复流动性。家庭制作时，黑芝麻用量不宜超过100克，否则电机负荷过大。黑芝麻糊营养价值高，钙含量是牛奶的6倍，铁含量是菠菜的3倍，适合早餐食用。