电饭锅煮饭温度一般是多少

家用电饭锅煮饭时，内部温度通常维持在100摄氏度左右。这个温度能让米粒充分吸水膨胀，淀粉糊化，形成松软的米饭。电饭锅底部加热盘产生热量，通过内胆传导给米饭。温度传感器检测锅内情况，当水分被吸收后，温度会上升至103摄氏度左右，电饭锅自动转为保温模式，米饭熟透后保持适宜温度。

现代电饭锅采用智能控温技术，煮饭过程分为吸水、沸腾、焖饭三个阶段，温度精确控制在95-100摄氏度之间。高端型号还配备IH电磁加热技术，使锅内受热更均匀，米饭口感更好。电饭锅的保温功能会将温度维持在60-70摄氏度，保持米饭温热状态，同时避免过度干燥影响口感。