番茄在什么季节成熟

番茄在夏季达到成熟高峰，具体时间为6月至8月。这段时间内，阳光充足，温度适宜，番茄果实饱满多汁。春季种植的番茄经历约60-70天生长周期后，便能在盛夏迎来收获。市场上常见的圣女果、牛番茄等品种都在这个季节集中上市，果实色泽鲜艳，口感最佳。

秋季也能找到成熟的番茄，特别是9月至10月初。温室种植技术让番茄在较凉爽的天气中继续生长，延长了供应期。晚熟品种如罗马番茄往往在初秋成熟，适合加工制作番茄酱。有些地区利用大棚技术，甚至能在11月收获最后一批番茄，但口感和甜度略逊于夏季果实。