固液法白酒是不是勾兑的白酒

固液法白酒确实是勾兑酒。这类酒使用食用酒精勾兑，加入少量固态法白酒调味，比例约为30%固态基酒和70%液态酒精。勾兑过程添加香精香料调整风味，生产周期短，成本较低。市面上常见的中低端白酒多采用此法，如某些百元价位的瓶装酒。勾兑技术让酒体口感统一，但缺乏传统固态发酵的丰富层次感。

固液法白酒与传统工艺有本质区别。固态法白酒完全依靠粮食发酵，经历窖藏陈酿，形成复杂风味分子。而固液法白酒主要成分是食用酒精，粮食成分极少。检测显示，优质固态法白酒含有数百种风味物质，固液法白酒仅含几十种。消费者可通过价格判断，300元以下的白酒多为固液法或纯液态法，传统工艺白酒价格普遍高于500元。