澳龙分几个档次

澳龙市场主要分为三个档次。顶级澳龙来自西澳大利亚深海，壳呈鲜艳红色，肉质饱满紧实，每只重量在600克以上，价格在400元至600元之间。中档澳龙多来自南澳海域，壳色偏暗红，肉质细腻，重量在400至600克，价格在200元至400元。普通档澳龙来自浅海区，壳色较浅，肉质松散，重量多在200至400克，价格在100元至200元。

不同档次的澳龙烹饪方式也有差异。顶级澳龙适合清蒸或白灼，能保留原汁原味。中档澳龙适合蒜蓉粉丝蒸，能提升鲜味。普通档澳龙则适合爆炒或煮汤，高温烹饪能改善肉质。购买时可通过观察壳色、重量和活动能力来判断档次，新鲜澳龙触须灵活，壳有光泽。