茶籽油的出油率是多少

茶籽油的出油率一般在15%到25%之间，具体数值受多种因素影响。成熟度高的茶籽出油率可达22%，未完全成熟的茶籽可能只有18%。压榨工艺不同也会影响出油率，冷榨法出油率约15%，而热榨法能提高到20%。茶籽品种差异同样关键，普通白花茶籽出油率18%，红花茶籽能达到23%。储存时间过长会导致出油率下降，新鲜茶籽出油率比存放半年的高出3到5个百分点。

茶籽加工设备的选择直接影响出油率表现。螺旋压榨机出油率约19%，液压压榨机能达到21%。预处理环节中，茶籽破碎度控制在3到5毫米时出油率最佳。水分含量控制在8%以下可获得理想出油率，高于12%时出油率会下降5到8个百分点。连续式生产线比间歇式生产线的出油率平均高出2个百分点。二次压榨工艺可将残油率降低至7以下，总出油率提升23到25。