周朝时期吃的是什么主食

周朝主食以黍、稷、稻、麦、菽五谷为主。北方地区种植黍(黄米)和稷(小米)，南方则以稻米为主。麦类在周朝已有种植但未普及，菽(大豆)作为重要蛋白质来源。考古发现周朝遗址中出土大量陶制炊具和谷物储存器，证明这些主食的日常性。贵族阶层食用精细加工的谷物，平民则以粗粮为主。五谷搭配蔬菜、肉类形成完整膳食结构，反映当时农业发展水平。

周朝饮食器具展示主食加工方式多样。石磨、杵臼等工具将谷物磨成粉或捣碎，制作粥、饭、饼等食物。《诗经》记载"八月剥枣，十月获稻"，显示季节性食材变化。祭祀活动中，不同谷物对应不同神祇，稷作为社稷象征地位崇高。考古发现的青铜鼎、簋等容器中，常有谷物残留痕迹，证实主食在礼仪场合的重要性。主食种类丰富度反映社会等级差异与区域特色。