新疆有椒麻鸡吗

新疆确实有椒麻鸡这道特色美食。这道菜在新疆各地都很受欢迎，尤其是乌鲁木齐、喀什和伊宁等城市。椒麻鸡选用当地散养土鸡，肉质鲜嫩，搭配特制的椒麻汁，花椒的麻香与辣椒的辣味完美融合。餐厅制作时会把鸡肉撕成条状，加入洋葱丝、香菜等配料，最后淋上秘制椒麻汁，色香味俱全。

椒麻鸡在新疆已有数十年历史，是当地人日常餐桌上的常见菜肴。家庭聚餐、朋友聚会都能见到它的身影。新疆的椒麻鸡口味多样，有的偏辣，有的偏麻，还有的加入核桃碎增加口感。这道菜不仅在当地流行，还成为新疆菜系的代表性菜品之一，吸引着各地食客专程前来品尝。