麦子每年什么时间收割

麦子收割时间集中在6月到7月初。北方地区如黑龙江、吉林等地麦子成熟较早，一般在6月中旬开始收割。华北平原的北京、河北、山东等地麦子多在6月下旬成熟。黄淮海地区的河南、安徽、江苏等地麦子成熟期在6月底到7月初。收割期持续约15-20天，具体时间受当年气候条件影响。机械化收割提高了效率，一台联合收割机每天可作业50-80亩麦田。

麦子收割时机取决于成熟度指标。判断麦子是否可收割有三个关键点：麦穗变黄、麦粒变硬、麦秆枯黄。成熟麦子的含水量降至20%左右，适合收割。收割后需及时晾晒，防止霉变。现代农业采用精准农业技术，通过无人机监测麦田成熟度，确定最佳收割窗口。收割后的麦子直接送入脱粒机，完成脱粒、清选等工序，整个过程高效紧凑。