电饭煲能蒸带壳鸡蛋吗

电饭煲完全可以蒸带壳鸡蛋。电饭煲工作时产生的高温蒸汽能均匀包裹鸡蛋，使蛋壳内的蛋白质凝固。实际测试显示，电饭煲蒸鸡蛋需要15-20分钟，具体时间取决于鸡蛋大小和水量。电饭煲的密闭环境确保蒸汽不流失，使鸡蛋受热均匀，不会出现传统蒸锅局部过热的情况。鸡蛋壳在蒸汽作用下会微微膨胀，但不会破裂，内部形成完美的溏心或全熟状态，取决于蒸制时间。

电饭煲蒸鸡蛋的操作非常简单。将洗净的鸡蛋直接放入电饭煲内胆，加入没过鸡蛋1-2厘米的水，按下煮饭键即可。电饭煲的温控系统会自动调节火力，避免水干烧。许多家庭用这种方法一次蒸6-8个鸡蛋，效果理想。电饭煲的保温功能还能让鸡蛋在蒸好后保持适宜温度，无需立即取出。这种方法比传统蒸锅更省水省电，特别适合忙碌的上班族早餐准备。