石灰可以保鲜吗

石灰确实具备保鲜功能，尤其在食品储存领域表现突出。传统方法中，石灰吸收环境中的水分，创造干燥条件，延长食材保质期。农村地区常用石灰层保存鸡蛋，石灰吸收蛋壳表面水分，减少细菌滋生。干燥剂包装内也常见石灰成分，防止受潮变质。蔬菜仓库撒石灰可调节湿度，保持蔬菜脆度。石灰水浸泡水果表面形成保护膜，减缓水分蒸发和氧化过程，延长柑橘类水果的货架期15-20天。

石灰在非食品保鲜领域同样实用。古建筑修复中，石灰砂浆保护木材免受虫蛀和腐烂。博物馆用石灰处理古籍，防止霉变和字迹模糊。石灰水涂抹在新鲜切花茎部，堵塞气孔，减少水分流失，延长观赏期3-5天。石灰覆盖的土壤层调节地下水位，帮助植物根系保持稳定湿度。石灰岩洞穴储存葡萄酒，恒温恒湿环境提升陈酿品质，保持酒体稳定性和口感平衡。