500平米冷库能放多少蔬菜

500平米冷库可储存约150-200吨蔬菜，具体数量取决于蔬菜种类和包装方式。叶菜类如菠菜、生菜密度较低，每平方米约0.8吨；根茎类如土豆、胡萝卜密度较高，每平方米可达1.2吨；整箱包装的番茄、黄瓜每平方米约1吨。冷库货架设计也影响容量，重型货架每层可承重300-500公斤，普通货架200-300公斤，合理规划可增加20-30%存储空间。

冷库温度设置直接影响蔬菜保存时间和质量。绿叶菜需0-4℃环境，根茎类适合0-2℃，热带蔬菜如黄瓜、茄子需10-12℃。500平米冷库配备专业制冷设备，每天可维持温度波动不超过±0.5℃。通风系统每小时换气3-5次，确保湿度控制在85-95%。科学管理下，冷库可延长蔬菜保鲜期7-15天，减少损耗率10-20%。