多少斤生鲜水蛭可以晒干一斤水蛭

新鲜水蛭晒干后重量会大幅减少，一般需要5-7斤生鲜水蛭才能晒出1斤干水蛭。这个比例受水蛭大小、含水量和干燥方法影响。夏季高温干燥时，5斤生鲜水蛭就能晒出1斤干品；冬季低温潮湿环境可能需要7斤以上。专业养殖场使用烘干设备，6斤生鲜水蛭可稳定产出1斤干品，自然晾晒则需要更多原料。水蛭越肥大，含水量越高，晒干比例也越大。

晒干水蛭的重量损失主要来自水分蒸发，水蛭体内水分约占体重的80%。新鲜水蛭在晾晒过程中，前3天重量减少最快，每天可失去总重量的15-20%。第4-6天重量减少速度放缓，每天约减少5-10%。完全干燥的水蛭质地坚硬，断面呈角质样，颜色由深褐色变为黄褐色，此时含水量已降至10%以下，适合长期保存和药用。