厦门银祥姜母鸭怎么样

厦门银祥姜母鸭已有30多年历史，选用本地麻鸭与三年生老姜精心烹制。鸭肉经过砂锅慢炖，肉质酥烂入味，姜香浓郁不辣。店门口常排起长队，高峰期每天售出超过500只。传统做法保留鸭骨骨髓，汤底呈琥珀色，撒上香菜提鲜，配上一碗白米饭堪称绝配。

这家餐厅采用明档厨房，食客可亲眼看到烹饪过程。砂锅保温效果好，上桌时仍保持沸腾状态。鸭肉去骨处理，老人小孩也能轻松食用。单点价格约80元/份，分量足够2-3人分享。店内有多种鸭类菜品，鸭胗、鸭肝等部位单独烹饪，口感各具特色。