湖南吉首的特产是什么

湖南吉首的特产丰富多样，其中最为著名的是湘西黄牛肉和苗家腊肉。湘西黄牛肉肉质鲜嫩，纹理分明，采用传统工艺腌制后风味独特。苗家腊肉选用当地黑猪肉，经过烟熏工艺处理，色泽红亮，香气浓郁。吉首还盛产猕猴桃，果肉金黄，酸甜可口，富含维生素C。当地的手工银饰也极具特色，工艺精湛，图案精美，是苗族文化的代表。

吉首的茶油品质上乘，采用传统物理压榨工艺，保留了茶油的原香和营养。当地生产的糯米酒香甜醇厚，采用古法酿造，酒体清澈。吉首的野生菌类资源丰富，松茸、牛肝菌等品质极佳。手工制作的苗族刺绣色彩鲜艳，图案寓意吉祥，具有很高的收藏价值。吉首的酸汤鱼调料也是特色产品，酸辣开胃，是当地美食的灵魂所在。