七寸披萨制作方法

制作七寸披萨需要准备250克高筋面粉、5克酵母、5克盐、10克橄榄油和150毫升温水。将面粉与酵母、盐混合，加入橄榄油和温水揉成光滑面团，醒发30分钟。面团擀成圆形薄饼，放入刷油的烤盘，涂抹番茄酱，撒上100克马苏里拉奶酪和喜欢的配料如蘑菇、青椒，烤箱预热200度烤15分钟至金黄酥脆。

七寸披萨的烤制温度和时间是关键。烤箱需提前预热至220度，烤制时间控制在12-15分钟。披萨底部应呈现金黄色且酥脆，奶酪完全融化并带有轻微焦斑。烤制过程中可在第8分钟时检查一次，确保边缘不会烤焦。出炉后静置3分钟再切，这样能保持披萨完整度，奶酪也不会粘刀。