茅台的基酒是什么品牌

茅台酒的基酒是茅台集团自身生产的高粱酒，不使用其他品牌的基酒。茅台镇特有的红缨子高粱、赤水河水和当地微生物环境共同造就了茅台独特的风味。基酒需经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂工艺，存放5年以上才能勾调。茅台基酒分为坤沙、碎沙、翻沙和串沙四种工艺，其中坤沙品质最佳，遵循传统"12987"工艺，即一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。

茅台基酒的生产完全在茅台酒厂内完成，不依赖外部品牌。茅台镇特有的气候条件和微生物环境是其他地区无法复制的，这也是茅台基酒品质的关键。基酒需在陶坛中存放至少3年，优质基酒存放时间可达5-10年。茅台基酒的勾调技术是其核心机密，由国家级酿酒大师完成，确保每批产品保持一致的高品质。茅台基酒的独特性使其成为国酒，也是中国白酒的代表。