大闸蟹几月份下来

大闸蟹每年9月下旬开始上市，10月和11月是最佳品尝期。9月底母蟹黄满肉厚，10月初公蟹膏肥体壮，11月蟹黄蟹膏都达到巅峰。江苏阳澄湖、太湖地区的大闸蟹9月25日左右开捕，安徽芜湖、高邮湖的蟹10月初上市，浙江嘉兴、绍兴的蟹10月中旬大量上市。不同水域的蟹成熟时间略有差异，但都在9-11月之间。

大闸蟹上市时间受水温影响，水温降至20℃以下时蟹开始成熟。长江流域9月降温早，蟹早上市；南方地区水温下降慢，蟹上市晚。今年气候异常，北方地区大闸蟹推迟10天上市，南方地区提前5天。市场上常见的大闸蟹规格有2两、3两、4两，2两蟹9月底上市，4两蟹10月中下旬才大量供应。