古代番薯产量高吗

古代番薯产量确实很高。番薯适应力强，耐旱耐瘠薄，在贫瘠土地也能生长良好。一株番薯可产薯块5-10斤，亩产可达2000-3000斤。番薯生长期短，约3-4个月即可收获，一年可种植2-3季。番薯繁殖方式简单，通过藤蔓扦插即可，不需要种子，农民容易掌握种植技术。番薯高产特性使其成为解决粮食短缺的重要作物，养活了众多人口。

番薯营养价值高，淀粉含量丰富，每100克番薯含热量86千卡，蛋白质1.6克，脂肪0.1克，碳水化合物20.1克。番薯还富含维生素C、维生素B6、钾和膳食纤维。番薯可加工成多种食品，晒干后可保存数月，磨成粉可制成各种面食。番薯藤叶也可食用，增加了整体产量利用率。番薯的高产量和多功能性使其成为古代重要的粮食作物。