大排档属于什么类型的企业

大排档属于小型餐饮服务企业，规模小、投资少、经营灵活。这类企业通常由个人或家庭经营，提供简单快捷的烹饪食品，如烤串、炒粉、海鲜等。大排档多设置在户外或简易搭建的棚屋内，座位安排简单，价格亲民。广州的宝业路大排档、深圳的水围村夜市都是典型代表，每天接待数百名食客，营业时间从傍晚持续到深夜。

大排档也属于社区型商业实体，满足居民日常饮食需求。这类企业选址多在居民区附近或人流密集处，服务对象主要是周边居民和过往行人。北京簋街、成都锦里的小吃摊位就是例子，这些地方每天能提供上百种菜品，营业额可达数千元。大排档还承担着社交功能，人们在此聚餐交流，形成独特的社区文化现象。