柿子怎么样催熟

柿子催熟最简单的方法是和苹果或香蕉一起放入纸袋中，密封3-5天。这些水果释放的乙烯气体能加速柿子成熟，每天检查一次，当柿子变软、颜色转红即可食用。室温放置法同样有效，将柿子蒂朝下摆放，避免阳光直射，一般7-10天自然成熟。柿子成熟后质地变软，果皮颜色从橙黄转为深红，口感也从涩味转为甜味。

成熟度不同的柿子催熟时间有差异，硬柿子需要5-7天，半软柿子只需2-3天。高温环境能加快催熟过程，将柿子放在暖气片旁或室内温暖处，成熟时间可缩短一半。判断柿子是否成熟可用手轻按，感觉微软即表示已熟透。催熟后的柿子应尽快食用，冷藏可保存3-5天，冷冻则能保存1个月以上。