泰国椰子需要冷链运输吗

泰国椰子确实需要冷链运输，特别是新鲜椰子。椰子内部水分含量高达90%，常温下容易发酵变质。研究表明，未经冷藏的椰子在25°C环境下存放7天，细菌数量会增加10倍，品质明显下降。泰国出口的鲜椰子普遍采用2-8°C的冷藏集装箱，运输时间控制在7天内，确保到达消费者手中时仍然新鲜多汁。

冷链运输对泰国椰子的商业价值至关重要。冷链椰子的货架期可达21天，比常温椰子延长14天。泰国每年通过冷链出口约5000万个椰子到中国、日本等市场，价格比普通椰子高出30%。冷链技术包括预冷、保温包装和温度监控，确保椰子在运输过程中保持最佳状态，减少损耗，提高经济效益。