学校午餐都是高热量

学校午餐确实普遍热量偏高。一份普通校餐包含米饭、红烧肉和炒青菜，热量轻松超过800大卡。油炸食品如炸鸡块、薯条在菜单上频繁出现，每份约含400大卡。甜点如布丁、蛋糕每份约200大卡。加上含糖饮料，一顿午餐总热量常达1200大卡，相当于成人每日所需热量的三分之二。这种高热量搭配导致学生体重增加，营养不均衡。

高热量校餐源于成本考量。新鲜蔬果价格是加工食品的2-3倍，保质期短。批量采购的冷冻肉类和预制菜更经济，热量却高出40%。学校厨房设备有限，难以提供多样化烹饪方式。一份营养均衡的午餐需要5种以上食材，而实际菜单往往只有3种。校餐供应商为控制成本，减少优质蛋白质比例，增加廉价碳水化合物，导致热量高但营养价值低。