菜场菜农喷的水是什么

菜场菜农喷的水主要是清水，保持蔬菜新鲜度。清晨，菜农会用喷雾器向叶菜类蔬菜喷洒自来水，让蔬菜看起来水灵灵。喷水频率根据季节调整，夏天每2小时喷一次，冬天每4小时喷一次。水分蒸发带走热量，帮助蔬菜降温。喷水还能让蔬菜表面湿润，看起来更新鲜，吸引顾客购买。水分还能防止蔬菜叶片萎蔫，延长货架期。有些菜农会在水中添加少量食盐，帮助蔬菜保持脆嫩口感。

菜农喷的水也起到清洁作用。水流能冲走蔬菜表面的灰尘和泥土，让蔬菜看起来干净卫生。喷水还能去除部分农药残留，提高食用安全性。喷水设备多为手持喷雾器，喷出的水雾细腻均匀。菜农喷水时注意避开蔬菜根部，避免水分过多导致腐烂。喷水后，蔬菜表面会形成一层保护膜，减少水分蒸发。喷水还能软化蔬菜表面，让顾客触摸时感觉更柔软。