七于饼茶属于什么茶

七子饼茶属于黑茶类，是云南特有的一种紧压茶。这种茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵工艺制成，具有独特的陈香和醇厚口感。七子饼茶每饼重357克，七个为一筒，象征着七子团圆的美好寓意。传统制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、压制等多道工序，成品茶汤色红浓明亮，叶底褐红匀亮，具有很高的收藏价值。

七子饼茶的历史可以追溯到唐代，当时是为了方便运输而将茶叶压制成饼状。现代七子饼茶分为生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶人工加速发酵。优质七子饼茶存放多年后，茶汤更加醇厚，回甘持久。这种茶不仅在中国茶文化中占有重要地位，还远销海外，成为云南茶的代表之一。许多茶爱好者将七子饼茶视为投资收藏的佳品，其价值随年份增长而提升。