草莓可以加热嘛

草莓完全可以加热处理。草莓在高温下会软化，释放天然糖分，形成香甜的果酱或甜点。烘焙草莓蛋糕时，草莓会变得柔软多汁，与奶油和蛋糕层完美融合。制作草莓派时，加热的草莓会释放果汁，形成浓郁的馅料。草莓奶昔加热后口感温润，香气更加浓郁。草莓果酱制作过程中加热是必要步骤，能使草莓中的果胶释放，帮助果酱凝固。

加热草莓能保留大部分营养素。草莓中的维生素C在短时间加热后损失很少，花青素反而更容易被人体吸收。草莓汤品加热后，抗氧化物质活性增强，对身体更有益处。草莓煎饼中，加热草莓使风味物质充分释放，提升整体口感。草莓酸奶加热后，蛋白质结构改变，更易消化吸收。草莓冰沙加热后，冰晶融化，口感更加顺滑。