大乌叶单枞属于什么茶

大乌叶单枞属于广东乌龙茶，产自潮州凤凰山。这种茶叶条索紧结，色泽墨绿，带有独特的兰花香气。冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘，具有明显的山韵特点。大乌叶单枞的制作工艺包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等6道工序，每道工序都需要严格控制时间和温度，才能保证茶叶的品质。

大乌叶单枞的树龄多在30年以上，属于凤凰山的高山茶种。这种茶叶含有丰富的茶多酚、氨基酸和咖啡碱等物质，具有提神醒脑、消食解腻的功效。春季采摘的大乌叶单枞品质最佳，一斤成品茶需要约4-5斤鲜叶制作。市场上优质的大乌叶单枞价格较高，每斤可达数百元，是茶叶收藏爱好者的珍品。