蛋糕可以放外面多久不会化

奶油蛋糕在室温下放置不超过4小时最佳。高温天气中，蛋糕应放在阴凉处，避免阳光直射。巧克力蛋糕可维持6小时左右，水果蛋糕因含水分多，建议2小时内食用完毕。慕斯蛋糕质地柔软，室温超过3小时会开始变形。裸蛋糕没有奶油覆盖，能保存5小时。蛋糕店常将蛋糕冷藏展示，延长保鲜时间。

蛋糕保存温度直接影响存放时间。25℃环境下，海绵蛋糕能放8小时，芝士蛋糕只能撑4小时。雨天湿度大，蛋糕吸水后容易变质，需缩短存放时间。大型蛋糕中心部分不易融化，小蛋糕整体受热快。带糖霜的蛋糕比裸蛋糕多保存2小时。蛋糕盒密封性好时，可延长存放时间1-2小时。