菠萝蜜什么品种甜度最高

金菠萝蜜是公认甜度最高的品种，果肉含糖量可达20度以上。这种菠萝蜜果实硕大，单果重可达5-10公斤，果皮呈黄绿色，果肉金黄饱满，甜度均匀。泰国金枕头菠萝蜜是典型代表，成熟后果肉香甜多汁，几乎没有酸味。马来西亚红心菠萝蜜甜度同样出色，果肉呈橙红色，甜度持久，香气浓郁。

菠萝蜜的甜度还与种植环境密切相关。海南阳光充足、雨水适中的地区出产的菠萝蜜甜度普遍较高，果实成熟期约4-5个月。人工种植的菠萝蜜通过控制施肥和灌溉，甜度比野生品种高出3-5度。采摘时间也影响甜度，完全成熟的菠萝蜜甜度最高，果皮出现小裂纹时食用最佳。