昆明的野生菌什么时候上市

昆明野生菌上市时间集中在6月到9月，雨季来临后，各类菌子纷纷破土而出。6月初见鸡枞、牛肝菌，7月青头菌、干巴菌增多，8月达到高峰，松茸、竹荪陆续登场。9月底，铜绿菌、黑松露开始出现，市场供应逐渐减少。不同海拔地区采摘时间有差异，西山比市区早一周，安宁、晋宁等地菌子种类丰富。

昆明野生菌价格随季节波动明显。6月每斤鸡枞约200元，8月降至100元左右。松茸上市初期每斤可达500元，后期回落至200元。农贸市场每天凌晨4点已有菌农摆摊，翠湖、篆新市场品种最多。餐馆推出野生菌火锅，6月每锅约180元，9月降至120元。冷冻技术让菌子全年供应，但口感远不如新鲜采摘。