黄心西瓜是什么西瓜

黄心西瓜是西瓜的一个特殊品种，果肉呈现鲜艳的黄色。这种西瓜外皮与普通西瓜相似，但切开后果肉金黄，口感甜脆多汁。黄心西瓜含有丰富维生素A和C，胡萝卜素含量比普通西瓜高出3倍左右。这种西瓜在夏季很受欢迎，适合直接食用或制作果汁沙拉。黄心西瓜种植需要特定温度和湿度条件，成熟周期约85天，比普通西瓜多10天左右。

黄心西瓜的甜度一般在12-15度之间，糖分分布均匀。这种西瓜的瓜籽较小且数量少，食用方便。黄心西瓜果肉中的抗氧化物质含量是普通红心西瓜的2倍，有助于增强免疫力。市场售价通常比普通西瓜高20%-30%，属于中高端水果品种。黄心西瓜适合冷藏后食用，冰镇后口感更佳，能保留更多营养成分。