煮熟的山楂放冰箱冷冻保存吗

煮熟的山楂可以放入冰箱冷冻保存。冷冻能延长保存时间3-6个月，保持风味和营养。将山楂完全冷却后，用保鲜袋密封，排出空气，防止冻伤和水分流失。冷冻后的山楂口感会变软，但适合做果酱、甜点或直接食用。取出后无需解冻，可直接使用，方便快捷。

冷冻山楂需要考虑空间占用和能耗问题。每500克山楂需要约1升冷冻空间，频繁开关冰箱会增加电费。山楂在冷冻过程中会损失部分维生素C，但其他营养素保留较好。建议分装成小份，按需取用，避免反复解冻影响品质。冷冻山楂的颜色会略微变暗，但不影响食用安全和味道。