碳焙铁观音需要冷藏吗

碳焙铁观音经过炭火烘焙，茶叶内部水分减少，稳定性提高，不需要冷藏保存。密封存放于阴凉干燥处即可，茶叶会继续转化，香气更加醇厚。研究表明，常温保存的碳焙铁观音经过3-6个月，茶汤口感会更加顺滑，回甘增强。冰箱内的湿气和异味会影响茶叶品质，反而加速劣变。

碳焙铁观音的烘焙程度决定了它的保存方式。中度烘焙的茶叶可在常温下保存12个月，重度烘焙则可达24个月。茶叶罐选用陶瓷或锡罐最佳，能有效阻隔光线和空气。日本茶道研究表明，密封良好的碳焙铁观音在20℃环境下，茶多酚含量保持率比冷藏高出15%，香气物质也更加稳定持久。